令和元年11月6日(水)の献立 

• 麦ご飯
• かきたま汁
• ごぼうと牛肉の炒め物
• 味噌マヨネーズ和え
• 牛乳

今日は『ごぼう』をたっぷり使いました。ごぼうは秋から冬にかけて収穫され、それを貯蔵しておき、一年中お店で提供されます。ごぼうに含まれる食物繊維は、量・質とも野菜の中ではトップクラスで、2つのタイプの食物繊維をバランスよく含んでいます。水に溶けない不溶性食物繊維は、便通を良くします。また、水に溶ける水溶性食物繊維は、コレステロールや血糖値の上昇を抑制する働きがあります。ごぼうを使った料理を食生活の中に取り入れてみてはいかがでしょう。