介護予防サポーターフォローアップ講座(福祉課)

11月18日に開講した「介護予防サポーターフォローアップ講座」の最終講座が福祉センターで開催されました。

本日は24名の参加がありました。

今回も株式会社ミタカの講演後、サロンで使える頭の体操を交えた運動で盛り上がりました。

今日のこんだて(学校給食センター)

• 麦ごはん
• 牛乳
• 豆乳とん汁
• ぶりおろし煮
• ごま酢あえ

「大根」がおいしい季節です。

根の部分には、ビタミンCや、でんぷん消化酵素の「アミラーゼ」が含まれていて、消化を助けます。

煮汁に大根おろしを加えて煮るものを「おろし煮」といいます。

油の多い魚やクセのある青魚などをおろし煮にすると、臭みをとってさっぱりとした煮物にしてくれます。

今日は冬のお料理「ブリのおろし煮」です。