まだ食べられるのにも関わらず廃棄されている食品、いわゆる「食品ロス」は、年間621万トンと推計されており、消費者・事業者・自治体を含めた様々な関係者が連携し、食べきりを推進することが重要です。

　農林水産省は、消費者庁、環境省、及び全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会とともに、平成29年12月から平成30年1月までの忘新年会シーズンに、全国の自治体において、外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンを実施し、「宴会五箇条」や「30・10運動」等の普及に取り組みます。

　また、農林水産省では、事業者・消費者・省内職員向けに、「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンの啓発、キャンペーンのチラシのホームページでの紹介、食品ロス削減推進に資する普及啓発資材の展示のほか、本省内食堂等に食品ロス削減削減普及啓発三角柱の設置を行い、食品ロス削減を推進します。

　なお、熊本県では標記キャンペーンに参画し「くまもと食べきり運動」として飲食店及び小売店向けに「九州食べきり協力店」を募集いたします。取組みに御協力くださいますようお願いします。

• 私たちにできること(PDF 約258KB)
• 九州食べきり協力店等登録実施要領(WORD 約23KB)
• 協力店申込様式等(WORD 約42KB)