塚脇サロン 環境出前講座
更新日：2020年2月21日
リサイクルやごみ減量、自分たちにできるCO2削減などの話の後に紫外線に反応するビーズを取り込んだストラップ作りを楽しみました。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2020年2月21日令和2年2月21日(金)の献立
- カレーピラフ
- 野菜スープ
- 鶏肉のパン粉焼き
- コーンサラダ
- オムレットケーキ
今日はカレーピラフを作りました。ピラフは主にトルコで有名な料理です。ピラフはバターで炒めた米を色々な具とともに出し汁や香辛料を加えて炊いたものです。給食では作る食数が多いため、炊きあがったご飯に炒めた具材を混ぜて作ります。ピラフとよく似たものにチャーハンがあります。チャーハンは中華料理で、炊きあがった米を油で炒めて作る点がピラフとの違いです。私たちが食べる料理は、海外の様々な食文化に支えられていることが分かりますね。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2020年2月19日令和2年2月19日(水)の献立 
- 麦ご飯
- 白玉汁
- 鮭の椎茸あん
- 味噌マヨネーズ和え
今日は、ふるさとくまさんデーです。今月は『椎茸』を紹介します。生椎茸と、干し椎茸では、『うま味や香り』が全く違います。椎茸の旨味は『グアニル酸』と呼ばれる成分で、昆布の『グルタミン酸』、かつおの『イノシン酸』と並んで、和食の三大旨味成分の一つです。その旨味成分グアニン酸や香りの成分『レンチオニン』は、乾燥したり、加熱調理したりする時に生まれます。また、カルシウムの吸収をよくするビタミンDは紫外線に当てると増えます。だからぜひ、椎茸は、使う前に20分ほど天日干しすることをお勧めします。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2020年2月18日令和2年2月18日(火)の献立 
- クロワッサン
- ポトフ
- 鶏肉のワインソースかけ
- シーザーサラダ
- 牛乳
今日は、あさぎり中学校3年生のリクエスト給食献立パート4です。ポトフ、鶏肉のワインソースかけ、シーザーサラダが人気でした。そして、クロワッサンを付けました。クロワッサンは、バターをパン生地に練り込んで焼き上げたフランスのパンです。クロワッサンの名前の由来は、フランス語で三日月を意味することと、その形からです。中学校3年生の皆さんには、残り少ない給食の時間を楽しく過ごしてほしいと思います。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2020年2月17日令和2年2月17日(月)の献立 
- 麦ご飯
- 呉汁
- 鰯のトマト煮
- ひじきサラダ
- 牛乳
皆さんは『呉汁』を知っていますか?呉汁の『呉』とは、大豆を水に浸し、すり潰したペーストのことです。この『呉』を味噌汁に入れたものが『呉汁』です。秋の収穫された大豆が出回る、秋から冬に食べる汁物です。大豆と野菜がたっぷり入った呉汁は栄養価が高く、体が温まり、冬場の郷土料理として日本各地で昔から親しまれてきました。近年では、乾燥の『呉汁の素』も売られていて手軽にできるので、ぜひ家庭でも食べてほしいと思います。
