今日の学校給食(給食センター)
更新日：2021年10月22日令和3年10月22日(金)献立
- しょくパン
- やきぐりコロッケ
- ラタトゥイユ
- ツナサラダ
- 牛乳
「ラタトゥイユ」は、たくさんの野菜を煮込んで作る南フランスの料理です。今日は、なす・トマト・ピーマン・玉ねぎなどをたっぷり使って作りました。トマトソースによく合うバジルという香草も使っているので、その香りや味も楽しんでください。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2021年10月21日令和3年10月21日(木)献立
- むぎごはん
- にくみそ
- ごもくじる
- かきなます
- 牛乳
柿には「あまがき」と「しぶがき」があるのは皆さんも知っていると思います。あまがきは、タンニンという渋み成分が黒く固まって水に溶けないため、実の中に溶けださずに甘くなり、しぶがきは、タンニンが実に溶けこんでいるので渋くなるということです。あまがきはそのまま食べたり、なますやサラダなどに使われますが、しぶがきも干し柿にしたり、ドライアイスや焼酎・おふろなどに長い時間つけておくと甘く変身するのだそうですよ。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2021年10月20日令和3年10月20日(水)献立
- むぎごはん
- とりにくのてりやき
- みそしる
- うのはないため
- 牛乳
今日は「うのはな炒め」がありますが、みなさんは「うのはな」というより「おから」という方が聞き覚えがあると思います。豆腐を作るときに大豆を水につけてやわらかくしてすりつぶし、水を加えて加熱して布でこすと豆乳ができます。この時、布の中に残った物が「うのはな」です。「うのはな」には大豆の食物繊維がたくさん残っています。食物繊維は腸の中に残っている物を体の外に出してくれる働きがあり、腸をきれいに掃除してくれます。うのはな炒めを食べて腸の掃除をしましょう。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2021年10月19日令和3年10月19日(火)献立
- しょうがごはん
- あじさんがやき
- すましじる
- ねりごまあえ
- 牛乳
今日は、ふるさとくまさんデーです。10月は「生姜」の紹介です。新生姜のおいしい季節で、新生姜は、水分が多く辛味が少ないのが特徴です。今日はたっぷりの生姜を混ぜご飯の具としました。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2021年10月18日令和3年10月18日(月)献立
- むぎごはん
- やきぎょうざ
- マーボーはるさめ
- ナムル
- 牛乳
餃子は、中国料理の点心のひとつです。点心とは、中国の間食のことで、餃子やシュウマイ、春巻きなどの軽食やごま団子や杏仁豆腐などのお菓子と様々な種類があります。
