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令和3年11月17日(水)献立
南蛮漬けとは、昔、南蛮と呼ばれたポルトガルやスペイン、オランダなどから伝わった料理で、ねぎや唐辛子を加えた合わせ酢に油で揚げた魚を漬け込んだものです。今日は、ねぎのかわりに玉ねぎ・人参を使い、みんなが食べやすいように唐辛子は使わずに作っています。油で揚げてあるのですが、合わせ酢に漬け込むことでさっぱりとした料理になります。上にのせた野菜も一緒に残さず食べてください。
令和3年11月16日(火)献立
「いちょうば汁」は上益城地方の郷土料理です。いちょう切りにした大根・にんじんなどの材料を「いちょうの葉」に見立て、大豆や枝豆でぎんなんをイメージして作ります。秋の風景を給食にも取り入れてみました。
令和3年11月15日(月)献立
魚のピザ焼きは、玉ねぎ・ピーマンの入ったピザソースを赤魚という魚にかけてチーズをのせてオーブンで焼きます。魚の苦手な人にも食べやすいように味付けしました。魚以外にも豆腐やじゃがいもなどにも合いますので、おうちでやってみてもいいですね。
令和3年11月12日(金)献立
良質なたんぱく質を含んでいる大豆や大豆製品は不足しがちです。そこで、今日は、いつも入っているじゃがいものかわりに豆腐を入れてシチューを作りました。豆腐はあっさりとした味なので、カレー味にしました。いつものシチューも人気の献立ですが、今日のシチューもまたひと味違っておいしいと思います。
令和3年11月11日(木)献立
今日は、セルフオムライスです。チキンライスを平皿についで、その上に薄焼き卵を広げます。チキンライスの量を調整する場合は、卵を広げる前に行いましょう。自分で形を整え、ケチャップをかけます。自分だけのオリジナルオムライスを作って下さい。みんなで楽しい給食の時間になるとうれしいです。
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