お地蔵さまも防寒着(健康推進課)

谷水薬師へ向かう薬師通りにある3体のお地蔵さま。まだまだ寒いからか、ばっちり防寒着を着用しておられました。

今日のこんだて(学校給食センター)

• むぎごはん
• 牛乳
• みそにこみうどん
• さばのカレーあげ
• こまつなのごまあえ

今日は「お味噌の日」です。「味噌煮込みうどん」にしました。味噌には、地方によって色々な種類があります。麦みそ、米みそ、赤みそです。麦みそと米みそは似ていますが、赤みその風味は独特です。それは、熟成期間がとても長いからです。成熟期間が長いので、旨味成分がその分多く、ビーフシチューやカレーなど、料理の隠し味に少しずつ入れると味に深みが出るそうです。