平成31年1月17日(水)の献立

• 黒糖パン
• ボルシチ
• ミモザサラダ
• ピロシキ
• 牛乳

今日は、ロシアの料理を紹介します。代表的な料理として牛乳と野菜をバターで炒めて煮込んだ『ボルシチ』があります。ビーツという赤かぶが入っていて汁が赤く色づいているのが特徴です。パンはライ麦を使った『黒パン』が主流で、具を包んだ『ピロシキ』もおなじみの料理です。『ミモザサラダ』は野菜や卵などの具材を層にして盛り付ける華やかなサラダです。ロシア以外にも、世界の色々な地域で、それぞれの食文化があります。世界の料理を知り、日本の食文化の良さを再認識する機会にしてほしいと思います。