令和3年10月20日(水)献立   

• むぎごはん
• とりにくのてりやき
• みそしる
• うのはないため
• 牛乳

　今日は「うのはな炒め」がありますが、みなさんは「うのはな」というより「おから」という方が聞き覚えがあると思います。豆腐を作るときに大豆を水につけてやわらかくしてすりつぶし、水を加えて加熱して布でこすと豆乳ができます。この時、布の中に残った物が「うのはな」です。「うのはな」には大豆の食物繊維がたくさん残っています。食物繊維は腸の中に残っている物を体の外に出してくれる働きがあり、腸をきれいに掃除してくれます。うのはな炒めを食べて腸の掃除をしましょう。