ヘルスクッキングせきれい(保健環境課)

深田のせきれい館で、毎月1回料理教室を開催しています。

今日の主菜は、鯖を使って魚のムニエルマリネ風を作りました。
青背の魚は、悪玉コレステロールを下げる不飽和脂肪酸が多く含まれ、生活習慣病予防に良いと言われています。
短時間で料理ができました。

今日のこんだて(学校給食センター)

• 麦ご飯
• 牛乳
• かぼちゃの味噌汁
• 鮭の梅マヨネーズソース
• レンコンのきんぴら

鮭にかけたのは、梅干をマヨネーズに混ぜたソースです。梅干には、ばい菌が増えるのを抑える作用があります。これからの季節は気温と湿気が高くなります。食べ物が傷みやすくなるので、お弁当に梅干を入れると、食中毒を予防することができます。覚えておきましょう。