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令和2年1月31日(金)の献立
今日は、『すき焼き煮』を提供しました。現在の『すき焼き』は、明治時代を代表する食べ物『牛肉鍋』が形を変えていったものです。明治時代に入るまで、日本人は牛を食べたことがなかったのです。明治時代には、江戸時代から215年に及ぶ長い鎖国が解かれ、海外の先進的な技術や学問、食文化が入り、文明開化を迎えました。明治時代には、現在も食べられるカレーライスや、コロッケ、オムライス、あんパン、パンケーキなどが登場したようです。
1月29日にあさぎり中学校において、元オリンピック日本代表の大友愛さんの講演が開催されました。
中学校から始めたバレーボールとの歩みや、チームメイト・応援してくれる人たちと心を通わせる大切さを、生徒たちに話しました。
質問も途切れることなく、大変充実した後援会となりました。
令和2年1月30日(木)の献立
今日は、あさぎり中学校3年生の3回目のリクエスト給食で、あさぎり中、上小に揚げパンを提供しました。揚げパンは、給食センターで揚げて黄粉を塗すので、とても時間がかかり、6校分全てを同じ日に提供することができません。外側はカリッと、中はふわっと、黄粉はたっぷりの美味しい揚げパンを皆さんに届けるために、2回に分けて作る工夫をしています。
令和2年1月29日(水)の献立
今日は、一日早い「お味噌の日」です。お味噌は、大豆と塩と麹でできているため、調味料でありながら、「畑の肉」とも言われる大豆の豊富な栄養を含みます。大豆イソフラボンや食物繊維の働きによって、血中コレステロールを下げたり、がんのリスクを下げたり、骨粗しょう症を予防し、脳細胞を活性化させる良い効果があります。今日は、「白菜の味噌汁」で美味しく味噌の効果を頂いてください。日頃の食事でも、味噌を積極的に取り入れましょう。
令和2年1月28日(火)の献立
今日は、カリフラワーとブロッコリーを梅肉和えにしました。白いカリフラワーに梅のピンク色が映える一品です。カリフラワーとブロッコリーは、花のつぼみを食べる野菜です。他にもみょうが、菜の花、ふきのとうなどの花を食べる野菜があります。カリフラワーは、ブロッコリーが突然変異によって白く変わったもので、元々は同じものだったそうです。栄養価は、緑黄色野菜であるブロッコリーの方が、ビタミンAやCが多く含まれています。
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