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令和2年7月31日(金)の献立
トマトは一年中食べられますが、6月から8月が旬の食べ物です。トマトには肌をツルツルにしたり、目の働きを助けてくれる働きのあるビタミンAや、病気などにかかかりにくくしてくれる働きのあるビタミンCが多く含まれています。外国では「トマトの好きな家には、医者はいらない」という言葉があるほど、栄養たっぷりの食べ物です。
令和2年7月30日(木)の献立
本日30日は「お味噌の日」です。パンにも合う洋食メニューとして、ポタージュスープに味噌を加えた味噌ポタージュを作りました。味噌のコクが加わり、一味違ったポタージュスープとなっています。今日はパンとの組み合わせですが、ご飯にも合う一品です。
石坂区で活動をしている「うまかろ会(高田きみ子代表)」のお弁当配達の様子を取材してきました。
メンバーの和気あいあいの雰囲気の中でてきぱきと作られていくお弁当。
皆さん楽しんでお弁当配達活動をされておりました。
作られたお弁当は低価格で地域の高齢者宅に届けられます。
地域のコミュニケーションづくりや高齢者の見守りなど、お弁当配達をとおして地域に寄り添った活動が行われていました。
令和2年7月29日(水)の献立
ビビンバは、ご飯の上にのせた具としっかり混ぜ合わせてから食べる料理で、ビビンバの「ビビン」は、韓国語で混ぜるという意味です。韓国では、日本とおなじようにご飯を主食とし、おかずを副食とした形が基本です。
令和2年7月28日(火)の献立
ゴーヤの苦みは「モモルデシン」という成分で、食欲を増す働きがあります。ゴーヤは沖縄県では昔からよく食べられており、沖縄県の長寿を支える野菜として知られているため、ゴーヤには独特の苦みがありながらも、多くの人から食べられています。
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