今日の学校給食(給食センター)
更新日：2022年2月10日令和4年2月10日(木)献立
- むぎごはん
- きびなごカレーフライ
- だいこんのべっこうに
- ゆかりあえ
- 牛乳
大根は冬が旬の野菜です。葉に近い根の部分は甘みがあり、根の先に行くほど辛みが出てくるので、料理に合わせて使い分けることができます。葉に近い部分はサラダなどに、真ん中は煮物に、先の方はみそ汁などの料理に合います。また、葉は菜めしや炒め物に、皮はきんぴらなどに使うことができます。このように大根は葉から一番先の部分まで丸ごと1本使い切ることができます。今日は、じっくり煮込んで、べっこう煮にしました。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2022年2月9日令和4年2月9日(水)献立
- むぎごはん
- わふうハンバーグ
- かきたまじる
- ごまネーズあえ
- 牛乳
給食で作るかき玉汁は、卵を溶き入れる前に水溶き片栗粉を流し入れて作ります。片栗粉を入れると汁にとろみがつきます。とろみが付いた汁に卵を入れるとふんわりとした卵に仕上がります。ちょっとした工夫で、おいしく仕上がります。人気メニューのひとつです。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2022年2月8日令和4年2月8日(火)献立
- むぎごはん
- チヂミ
- キムチちゃんこ
- ナムル
- 牛乳
「チヂミ」とは、ネギやキムチなどが入る韓国風お好み焼きのことです。日本では「チヂミ」の名前で親しまれている韓国料理ですが、韓国では油で焼いた食べ物全般を指す「プチムゲ」、または、肉や野菜などに小麦粉をまぶし焼いた食べ物を指す「ジョン」と呼ばれています。もちもちした食感がおいしい料理です。今日はタレをかけていないので、ナムルと一緒に食べるとおいしいですよ。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2022年2月7日令和4年2月7日(月)献立
- セルフおにぎり(やきのり)
- かきあげ
- ごもくうどん
- かみかみするめサラダ
- 牛乳
海苔は、昔から日本人が食べてきた食べ物で、ビタミンやミネラルを多く含む優秀な食品です。今日の海苔は、2月6日の「海苔の日」にちなんで、海苔の良さを知ってもらう目的として熊本県の漁業協同組合連合会より、給食に提供していただいたものです。感謝していただきましょう。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2022年2月4日令和4年2月4日(金)献立
- ミルクパン
- クリームシチュー
- ビーフンサラダ
- れんこんチップス
- 牛乳
れんこんチップスは、カリッとした食感が人気です。低温でじっくり揚げることで、おいしく仕上がります。高温で揚げてしまうと、中の水分が抜ける前に色づいてしまうので、カリッと仕上がりません。微妙な温度調節が大切な料理です。調理員さんの腕が光る一品です。
