今日の学校給食(給食センター)
更新日：2020年11月19日令和2年11月19日(木)の献立
- コッペパン
- ビーフシチュー
- ミックスかりんとう
- りんご
- 牛乳
今日は、「ミックスかりんとう」があります。かりんとうといえば、小麦粉・卵・水などを混ぜ合わせ、棒状に切って、油で揚げ、黒砂糖などでからめたものをいいます。今日は小麦粉の代わりに、さつまいもを油で揚げ、ミックスということで、大豆やいりこと一緒に密でからめています。スナック感覚で食べられて、栄養もたっぷり含まれているので、おやつにも良い献立です。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2020年11月18日令和2年11月18日(水)の献立
- むぎごはん
- 高野豆腐の卵とじ
- 味噌つみれ汁
- ゆかりネーズあえ
- 牛乳
高野豆腐は、豆腐を乾燥させて、長期保存できるようにした食品です。生の豆腐と同じように、たんぱく質などの栄養があり、特にカルシウムや鉄分は生の豆腐よりもたくさん含まれています。スポンジ状に小さな穴が開いているので、煮汁をたっぷり吸って美味しくなります。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2020年11月17日令和2年11月17日(火)の献立
- むぎごはん
- 肉みそ
- いちょう葉汁
- ピーマンのひじきあえ
- 牛乳
「いちょう葉汁」は、上益城地方の郷土料理です。いちょう切りにした大根・人参などの材料を「いちょうの葉」に見立て、大豆や枝豆で銀杏をイメージして作ります。秋の風景を、給食にも取り入れてみました。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2020年11月16日令和2年11月16日(月)の献立
- わかめごはん
- 赤魚のピザ焼き
- スパイシースープ
- りんごとカリフラワーのサラダ
- 牛乳
「赤魚のピザ焼き」は、玉ねぎ・ピーマンの入ったピザソースを赤魚にかけてチーズをのせ、オーブンで焼きます。魚の苦手な人にも食べやすいように味付けしました。魚以外にも、豆腐やじゃがいもなどにも合いますので、お家でぜひやってみてください。
今日の学校給食(給食センター)
更新日：2020年11月13日令和2年11月13日(金)の献立
- むぎごはん
- あじのさんが焼き
- 味噌だんご汁
- 梅肉あえ
- 牛乳
「さんが焼き」とは、漁師さんが作った料理です。漁師さんたちが、獲れた魚を船の上で味噌と一緒に細かくたたいて作る「なめろう」という料理があります。漁師さんは山へ仕事に行くときには、アワビの殻にあまった「なめろう」を入れて持っていき、山小屋で蒸したり焼いたりして食べていたそうです。そこから山の家で食べた料理ということで、「山家(さんが)焼き」と呼ぶようになりました。
